Fırında Kabak Rulo

Sıcak havalardan dolayı birçok yemek türü yenemediği gibi sağlıksız olmaktadır. Bu sebeple yüzümüze tokat gibi çarpan sıcak havalara uygun hafif yemekler seçmekte yarar var. Bizde bu sebeple yaza uygun hafif yemek tarifleri vermek istedik. Yaz ayları için seçilecek yemeklerde özellikle yağ en az kullanılması gereken malzeme olmalıdır. Zaten sıcaktan pişerken birde yağlı yemekler yiyerek kendimizi bunaltmaya gerek yok. Bu sebeple daha çok haşlama ve fırında pişen yemekler seçmenizi öneririz. Bizde yaz için fırında kabak rulo yemeğini seçtik.
Malzemeleri: 1.5 yemek kaşığı kadar tereyağı, 3 adet uzunlamasına dilimlenmiş kabak, 200 gr tulum peyniri, 150 gr ceviz, bir tutam kıyılmış dereotu, tuz. Ayrıca sosu için: rendelenmiş 2 adet orta boy domates ve tuz, karabiber, sarımsak.
Yapılışı: Fırında kabak rulo için ilk önce ana malzememiz olan kabakları alarak uzunlamasına ince ince dilimleyip üzerine bir tutam tuz atarak 10-15 dakika kadar bekletmeliyiz. Bekleme işlemi sırasında tereyağı tulum peyniri, cevizi, dereotunu, yumurtayı ve tuzu iyice harmanlayarak bir harç hazırlayın. Yumuşamış olan kabak dilimlerimizden alarak içlerine bir tatlı kaşığının yardımı ile harmanladığımız harcımızdan koyup rulo haline getirin ve fırın kabına yerleştirin. Tüm kabak dilimlerine aynı işlemi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırınımıza tepsimizi yerleştirip 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Pişme işlemi sırasında biraz domates rendeleyip bunu tavada sarımsak, tuz ve karabiber ile pişirerek fırından çıkan kabaklarımızın üzerine dökelim. Daha sonra keyfinize göre servis edip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.